月別アーカイブ: 2017年10月

10月らしい爽やかな季節の中、すでに調理場ではおせち料理の仕込みが始まっています。まずは今が旬の栗の処理から・・・。皮をむき、渋皮もとり、包丁等で模様を施していきます。当店のおせちは全て手造りのため、材料の発注のタイミングや調理の流れ、箱の選定など、山ほどの過程があります。長年の経験と勘によるところも多いのですが、最近の傾向として伝統的な和食のおせち以外に中華、洋食とお客さまの要望も広がり、バリエーションも増えており、あれこれ意見を交わしながらすすめております。加えて今は、SNS映えがキーワードとのことです!お写真映えはもちろんのこと、味においても自信をもっておすすめいたします。

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IMG_5945 たかた荘和洋中1段重 サンプル

●和風おせち一段重(2名様)15000円税別

●和風おせち二段重(5名様)35000円税別 (写真)

●和洋中一段重特製おせち(2名様)16000円税別(写真)

●和洋中二段重特製おせち(5名様)28000円税別